domingo, 29 de marzo de 2015

JessiExperimentA: Jessitarta Peppa Pig con sus Katiuskas amarillas A LA NEVERA!!!

      Holaaaaa!!! Qué tal estáis!? Hoy vuelvo con un JessiExperimentO de estos de los míos en los que me lío el mandil a la cabeza y ARRIESGO una Jessitarta para probar de forma empírica, vamos, lo que viene a ser EXPERIMENTANDO, pues esas preguntas, dudas, que nos hacemos mogollón de veces y que comienzan así: 

1. Primero llega el MOMENTO PENSAMIENTO, PLANTEAMIENTO POR ALGO QUE SE NOS PRESENTA, y que, sí, nos lo planteamos así, "panuestrosadentros" porque sabemos que decirlo en alto es como cargarnos la tarta (porque sabemos que si no sale bien...saldrá maaaallll y nos la cargamoooos!!! A que sí?

2.  El instante en que dices, es que tengo que hacerlo porque hace calor y no me funciona el aire acondicionado o mil explicaciones que te obligan a BUSCAR SOLUCIONES y te dices: "o lo hago ahora o nuuunca!!! Necesito meter esta tarta en la nevera!!! Y luego llega la pregunta del millón: "Y si la meto en la nevera...el fondant se quedará como HECHO CHICLE??? Horror! Que hago!? 

    Pues sí, señores, señoras, señoritos/as y todo el mundo, tengo un punto kamikaze y después de tomarme mi tiempo dándole forma y color a la BASE...
...seguía la duda, así que me tomé más tiempo de reflexión mientras elaboraba la plantilla...
... y un poco más de tiempo dándole forma al bizcocho y poniéndole capas y capas de ganache de chocolate... (Luego lo alisé con una espátula ballena sumergida en agua caliente para que alisara bien el chocolate...)
Y sí, veía llegar el momento de DECIDIR SI METER LA TARTA A LA NEVERA O NO!!! Corté con un bisturí los excedentes de Fondant rosa y rojo y lo decidí!!! A LA NEVERA!!!
QUÉ PASARÍA? CÓMO REACCIONARÍA EL FONDANT? AAAAHHH! SÓLO LO AVERIGUARÍA EN ESE TEMIDO MOMENTO DE... ABRIR LA NEVERA Y NO QUERER MIRAR! O MIRAR DE REOJO PORQUE PARECE QUE DUELE MENOS! JAJAJA! A QUE SÍ?
Pues bien, les cuento, esto me pasaba, entre otras cosas, porque era LA PRIMERA VEZ QUE USABA CREDIPASTE (bueno, en una ocasión lo utilicé en blanco para modelar, pero nunca hasta ahora, para cubrir). Es una pasta de azúcar que de resiste algo al principio pero luego se trabaja bien, y mejor aún si como hice yo, mezcle el rosa con blanco de Satin Ice porque necesitaba que el rosa no fuera tan intenso y que se asemejara más al color de la cara de Peppa Pig.
Luego el vestido lo cubrí con Credipaste rojo. Tengo que decir que, para gustos colores y tipos y marcas de Fondant, pero éste lo RECOMIENDO para tartas 2D o redondas o cuadradas pero que no sean muy altas, porque CUBRE MUY BIEN, y casi no se aprecian imperfecciones. 

Para tartas 3D, esculpidas con muchos recovecos, como algunas Jessitartas, este fondant puede parecer menos maleable, pero lo probaré para ver si es fácil de trabajar y da buen resultado en tartas mas complejas, pero vamos, el acabado de ésta me encantó!

Y si SE PREGUNTAN SI FINALMENTE LA METÍ EN LA NEVERA, LA RESPUESTA ES SIIII!!! La tuve unas cuantas horas y abrí la nevera acongojadaaa!!! No quería ni mirar! Aunque también sabemos que lo peor llega cuando TOMA TEMPERATURA AMBIENTE...pues tengo que decir que: PERFECTA! Ni sudó, ni se ablandó como chicle ni nada! Perfecta para la entrega y perfecta hasta el corte!
INSISTO: es una tarta 2D, sin poca carga lateral, así que desconozco si reacciona igual o no con tartas esculpidas o tartas altas. Ya sabemos que LA GRAVEDAD hace de las suyas y éste no es el caso porque los laterales tendrían una altura de 5cm, no más. Así que habrá que probarlo en una 3D! Y conociéndome... cualquier día vuelvo a liarme el mandil a la cabeza! Y por supuesto, os lo contaré!

Espero que el JessiExperimentO les sea útil!!!

Un beso enorme!
Jessi

domingo, 22 de marzo de 2015

JESSITARTAS HELADAS PARA LA FAMILIA DE OSOS PANDA DEL ZOO AQUARIUM DEMADRID!!! ¡Qué ilusión!

En este post quiero compartir con ustedes una de las mejores experiencias, de las más bonitas que me han regalado como diseñadora de tartas: tener el honor de elaborar las tartas heladas, repletas de fruta y bambú, junto al equipo que cada dia cuida a los animales y, entre ellos, a la familia de pandas del Zoo Aquarium de Madrid. FOTOS Y VIDEOS que recogen lo gratificante de una EXPERIENCIA INOLVIDABLE!
     
     VEAN QUÉ CHULA FUE LA ELABORACIÓN DE LAS TARTAS HELADAS! ¡Lo pasé como una niña! Qué emoción... 
 ELABORACIÓN JESSITARTAS HELADAS PANDAS                                        
     
     QUIERES VER CÓMO LAS TRABAJAMOS EN COCINA??? Aquí os dejo el VIDEO. Para mí fue una sensación preciosa... UN REGALO
    
      LES GUSTARÍA VER CÓMO SE COMIERON SUS TARTITAS HELADAS LOS PANDA!!!??? AQUI TIENES EL VIDEO DEL MOMENTO!
             
Esta foto recoge un donde aún sobrevivía el número 1!!!
 https://www.youtube.com/watch?v=P4hrwJLx_gM

     Así era mi BOCETO, mi IDEA INICIAL de las Jessitartas Heladas que pensé elaborar para la familia panda... Como pueden comprobar, distan mucho de lo que realmente se podía hacer! Claro, yo me emocioné y ¡hala! ahí que le eché toda la imaginación del mundo!

      Como me comentaron en el Zoo Aquarium de Madrid, había que variar algo los diseños para garantizar la seguridad de los panda y claro, había que reducir algo el tamaño de los polos gigantes, así, en el caso de que los panda se pusieran de pie sobre ellos (que era lo más probable) se evitaría que se desmoronaran y pudieran dañarles.


     Pero lo que sí pude hacer fue que VARIARAN LOS COLORES! SÍÍÍ! En principio sólo utilizaríamos sandía y melón, es decir, el polo sería rosa y blanco (con los estampados del bambú, claro), pero finalmente pudimos emplear ZANAHORIAAAA!!! Qué color naranja más bonito!
                                                         
       Y rellenamos y rellenamos... un molde por aquí, otro por allá... Unos de zanahoria, otros de agua a los que posteriormente añadimos hojas de bambú...
                                                     
...y este otro molde con forma de mariposa lo rellené con sandía triturada y hojitas de bambú dispuestas de tal forma que hiciera más bonito el efecto de las alas.
Y al supercongelador del Zoo de Madrid!!!
      Tengo que decir que ha sido una de las experiencias más bonitas que he tenido como diseñadora de tartas. Cómo agradezco al Zoo Aquarium de Madrid que haya confiado en mi para elaborar una tarta tan especial y delicada para la familia cumpleañera de osos panda.

GRACIAS! 
ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO!

Besitos,
Jessi






sábado, 7 de marzo de 2015

JESSITARTA REGADERA!!! WATERING CAN CAKE!!!

       Y la Jessitarta es... la REGADERA!!! Aquí tienen el PASO A PASO, un tutorial que, con toda mi ilusión, podréis ver también publicado...en breve, en... la PÁGINA WEB DE... SATIN ICE (www.sarinice.com)!!! No me lo creo!!!

       And the Jessitarta is... The WATERING CAN!!! Here you are the TUTORIAL. I'm excited because you may also see it published in... the SATIN ICE website (www.satinice.com)!!! I can't believe ir yet!!!
       Y ésta era la foto con "LA FORMA MISTERIOSA" con la que les pregunté si sabían qué me traía entre manos! Era EL ASA!!! 

       And this was the "MISTERIOUS SHAPE" I asked you to guess!!! It was the HANDLE!!!

     Otra perspectiva... Desde arriba se aprecia mejor el asa superior y el hueco interior de la regadera, además de los efectos de óxido.
Vamos a darle un corte!!!
Tachaaaaaannnn!!!
Y con esta foto empezó la... JessiadivinazA!

lunes, 9 de febrero de 2015

JESSICHUPS MINIONS


      No hay nada como tener dulces retos y si estos deben convertirse en Jessichups entonces no dudo en ponerme manos a la masa y al chocolate!!!
Aquí pueden apreciar el tamaño del Jessichup
   

viernes, 5 de diciembre de 2014

Jessitarta CINE DE BARRIO! Concha Velasco cumple 75!!!

     ¡Estoy entusiasmada! ¡Es la segunda vez que Concha Velasco celebra su cumple con una Jessitarta! Esta mujer es admirable. Más de 50 años sobre los escenarios y ahí sigue, al pie del cañón, y encantada de cumplir 75 primaveras. Olé! Y claro, qué tema más adecuado para elaborarle una tartita que el cine!
     El programa Cine de barrio quiso dedicarle el espacio que presenta en el día de su cumple y aquí llega el momento del encargo. ¡Qué ilusión me hizo! Mírenla tan linda con su tartita en el regazo...

domingo, 16 de noviembre de 2014

Jessitarta camioneta MATE, de CARS!

 
     ¡Y aquí esta Mate! La camioneta más simpática y destartalada de la peli CARS!!! Amplia sonrisa, dentadura alocada y mirada con ojillos de entusiasmo! ¡Y es una tarta! ¡¡¡Sííí!!!
     Y yo me pregunto... pero Mate ¿es una chica o un chico? Jijiji! (es que tengo que reconocer que no he visto la película! No tengo perdón! Pero la veré!) Si es que hasta con todos esos hierritos descolocados me parece una camioneta ¡de lo más coqueta!

jueves, 30 de octubre de 2014

JESSITARTA BARCO PIRATA ¡Al abordaje! // JESSITARTA PIRATE SHIP!!!

     ¡¡¡ Al abordajeeeee!!! Nos vamos de fiesta pirata!!! Lucas cumplía 3 añitos y su mami iba a celebrarle una fiesta por todo lo alto con este tema, así que me puse manos a la obra. Lo primero que elaboré fueron los personajes. El TEMA era 'PIRATAS Y PRINCESAS'. Así que me puse manos a la obra para que no me pillara el toro, que ya sabemos que estas figuritas necesitan su dedicación y su tiempo de secado